AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE LINGUIÇA TOSCANA RESFRIADA ARMAZENADA EM EMBALAGENS COM DIFERENTES BARREIRAS AO OXIGÊNIO
Orientador(a): Eunice Valduga e Helen Treichel
Autor(es): Rogernei de Paula
Ano: 2013
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ESTUDO DA IMOBILIZAÇÃO DE LIPASES UTILIZANDO POLI-HIDROXIBUTIRATO-CO-HIDROXIVALERATO (PHBV) E POLIURETANO (PU) COMO SUPORTES
Orientador(a): Débora de Oliveira, Elisandra Rigo e José Vladimir de Oliveira
Autor(es): Ilizandra Aparecida Fernandes
Ano: 2013
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HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BAGAÇO DE CANA UTILIZANDO GÁS LIQUEFEITO DE PETRÓLEO E ULTRASSOM
Orientador(a): José Vladimir de Oliveira, Helen Treichel, Marcio Antonio Mazutti e Mónica Beatriz Alvarado Soares
Autor(es): Juliana Rosemara Felisberto da Silva
Ano: 2013
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IMOBILIZAÇÃO E TRATAMENTO DE INULINASES DE Kluyveromyces marxianus NRRL Y-7571 E Aspergillus niger EM FLUIDOS PRESSURIZADOS
Orientador(a): Débora de Oliveira, José Vladimir de Oliveira e Clarissa Dalla Rosa
Autor(es): Graciele de Oliveira Kuhn
Ano: 2013
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Linguiça mista frescal de baixo teor de gordura elaborada com carne de ovelhas de descarte alimentadas com linhaça
Orientador(a): Eunice Valduga, Rogério Luis Cansian e Francisco de A. F. Macedo
Autor(es): Andresa Carla Feihrmann
Ano: 2013
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OTIMIZAÇÃO DE UM SISTEMA DE ELETROFLOCULAÇÃO EM FLUXO CONTÍNUO PARA O TRATAMENTO DE EFLUENTES LÍQUIDOS DAS INDÚSTRIAS DE LATICÍNIOS
Orientador(a): Marco Di Luccio e Rogério Marcos Dallago
Autor(es): Toni Luis Benazzi
Ano: 2013
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PROPOSIÇÃO DE METODOLOGIAS PARA IMOBILIZAÇÃO DE INULINASE DE Kluyveromyces marxianus NRRL Y-7571 EM ALGINATO DE SÓDIO E CARVÃO ATIVADO E PARA QUANTIFICAÇÃO DE FRUTO-OLIGOSSACARÍDEOS POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA
Orientador(a): Helen Treichel, Débora de Oliveira e Rogério Marcos Dallago
Autor(es): Aline Richetti
Ano: 2013
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SÍNTESE DE BIODIESEL PELA TRANSESTERIFICAÇÃO E ESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA EM SISTEMA LIVRE DE SOLVENTE EM BANHO DE ULTRASSOM
Orientador(a): José Vladimir de Oliveira, Débora de Oliveira, Clarissa Dalla Rosa
Autor(es): Claudia Mara Trentin Santin
Ano: 2013
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