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PPG Engenharia de Alimentos

Matriz Curricular | URI Câmpus de Erechim

CURSO: Mestrado em Engenharia de Alimentos

PORTARIA:

PORTARIA Nº 656 de 22/05/2017 DOU 26/07/2017

COORDENADOR(A) DO CURSO: ROGÉRIO LUIS CANSIAN

CÓDIGO	DISCIPLINA	CARGA HORÁRIA		PRÉ-REQUISITO DISCIPLINA	PRÉ-REQUISITO HORAS	CORREQUISITO	TIPO DE DISCIPLINA
CÓDIGO	DISCIPLINA	HORAS	CRÉDITOS	PRÉ-REQUISITO DISCIPLINA	PRÉ-REQUISITO HORAS	CORREQUISITO	TIPO DE DISCIPLINA
	OBRIGATÓRIAS
053002	Métodos Matemáticos Aplicados a Engenharia de Alimentos	45	3	--	--	--	Obrigatória
053003	Fenômenos de Transporte	45	3	--	--	--	Obrigatória
053005	Engenharia Bioquímica	45	3	--	--	--	Obrigatória
053019	Propriedades Físicas e Químicas dos Alimentos	45	3	--	--	--	Obrigatória
053020	Seminário de Dissertação	30	2	--	--	--	Obrigatória
053021	Dissertação de Mestrado	0		--	--	--	Obrigatória
	OPTATIVAS
053001	Planejamento de Experimentos	45	3	--	--	--	Optativa
053004	Controle de Processos Alimentícios	45	3	--	--	--	Optativa
053008	Processo de Separacao com Membranas	45	3	--	--	--	Optativa
053010	Tecnologia de Processos Enzimáticos	45	3	--	--	--	Optativa
053011	Tecnologia de Processos Fermentativos	45	3	--	--	--	Optativa
053012	Tecnologia Supercrítica Aplicada a Indústria de Alimentos	45	3	--	--	--	Optativa
053014	Tópicos Especiais em Ciência e Tecnologia de Alimentos A	15	1	--	--	--	Optativa
053015	Tópicos Especiais em Ciência e Tecnologia de Alimentos B	30	2	--	--	--	Optativa
053016	Tópicos Especiais em Ciência e Tecnologias de Alimentos C	45	3	--	--	--	Optativa
053017	Bioquímica de Alimentos	45	3	--	--	--	Optativa
053018	Microbiologia Industrial	45	3	--	--	--	Optativa
053022	Termodinâmica de Processo de Separação	45	3	--	--	--	Optativa
053023	Análise Sensorial	45	3	--	--	--	Optativa
053024	Bioquímica de Alimentos Fermentados de Origem Animal	45	3	--	--	--	Optativa
053025	Congelamento de Alimentos	45	3	--	--	--	Optativa
053026	Engenharia Bioquímica II	45	3	--	--	--	Optativa
053027	Engenharia de Reações Químicas e Reatores	45	3	--	--	--	Optativa
053028	Métodos Matemáticos Aplicados a Engenharia de Alimentos II	45	3	--	--	--	Optativa
053029	Microbiologia de Alimentos	45	3	--	--	--	Optativa
053030	Modelagem e Estimação de Parâmetros	45	3	--	--	--	Optativa
053031	Otimização de Processos	45	3	--	--	--	Optativa
053032	Termodin. de Equil. de Fases	45	3	--	--	--	Optativa
053033	Teoria de Processos de Transporte	45	3	--	--	--	Optativa
053034	Tópicos Avançados em Enzimologia	45	3	--	--	--	Optativa
053035	Tratamento Térmico de Alimentos	45	3	--	--	--	Optativa
053037	Estágio de Docência I	15	1	--	--	--	Optativa
053038	Estágio de Docência II	30	2	--	--	--	Optativa
053045	Tópicos Especiais em Ciência e Tecnologia de Alimentos C-trat.res.	45	3	--	--	--	Optativa
053054	Tratamento de Efluentes e Resíduos	45	3	--	--	--	Optativa
053055	Tecnologia de Produtos Naturais	45	3	--	--	--	Optativa
083055	Scientific Writing	30	2	--	--	--	Optativa

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Escola de Educação Básica

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