AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DE DIFERENTES TEMPERATURAS DE CONGELAMENTO E ARMAZENAMENTO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS, FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE LINGUIÇA SUÍNA TIPO FRESCAL |
Orientador(a): |
Eunice Valduga; Rogério Cansian |
Autor(es): |
SANDRA APARECIDA DE SOUZA |
Ano: |
2014 |
Arquivo: |
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DESENVOLVIMENTO DE PRESUNTO COZIDO COM REDUÇÃO DE SÓDIO |
Orientador(a): |
Geciane Toniazzo Backes; Mónica Beatriz Alvarado Soares |
Autor(es): |
ESTELLA PAULA GALINA |
Ano: |
2014 |
Arquivo: |
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DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE CHOCOLATE AO LEITE ACRESCIDO DE EXTRATO DE ERVA–MATE |
Orientador(a): |
Clarissa Dalla Rosa; Marcelo Mignoni |
Autor(es): |
NAJARA PINTO RIBEIRO |
Ano: |
2014 |
Arquivo: |
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ESTUDO DA IMPLANTAÇÃO E VIABILIDADE DE OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE GORDURA ABDOMINAL DE FRANGO |
Orientador(a): |
Geciane Toniazzo Backes; Juliana Steffens |
Autor(es): |
STAEL DAÍSE MARX |
Ano: |
2014 |
Arquivo: |
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IMOBILIZAÇÃO DE LIPASE DE Candida antarctica B (CAL B) PELA TÉCNICA DE SOL-GEL |
Orientador(a): |
ROGÉRIO MARCOS DALLAGO. MARCELO LUIS MIGNONI |
Autor(es): |
ALINE MATUELLA MOREIRA FICANHA |
Ano: |
2014 |
Arquivo: |
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OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE LEITE EM PÓ DE OVELHA E ELABORAÇÃO DO IOGURTE |
Orientador(a): |
Juliana Steffens; Mónica Beatriz Alvarado Soares |
Autor(es): |
JOSIANE KILIAN |
Ano: |
2014 |
Arquivo: |
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PRODUÇÃO DE ACETATO DE ISOAMILA VIA ESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA EM SISTEMA LIVRE DE SOLVENTE |
Orientador(a): |
Natália Paroul; Rogério Luis Cansian |
Autor(es): |
JOSIANE BETAT DA SILVA |
Ano: |
2014 |
Arquivo: |
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PRODUÇÃO E RECUPERAÇÃO DE CAROTENOIDES DE Xanthophyllomyces dendrorhous Y-10921 |
Orientador(a): |
Eunice Valduga; Clarice Steffens |
Autor(es): |
LETÍCIA URNAU |
Ano: |
2014 |
Arquivo: |
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SEPARAÇÃO DE MISTURAS DE ÓLEO DE PINHÃO-MANSO (Jatropha curcas) SOLVENTES ORGÂNICOS UTILIZANDO MEMBRANAS |
Orientador(a): |
Marcus Vinícius Tres; Marco Di Luccio; Marcelo Mignoni |
Autor(es): |
NAIRA CARNIEL |
Ano: |
2014 |
Arquivo: |
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