de 2008URI Erechim
 

Análise do Congelamento e Descongelamento de Salsicha, Mortadela e CMS de Frango em Processo Industrial

Orientador(a):

Fernanda de Castilhos Corazza e Marcos Lúcio Corazza

Autor(es):

Gláucio Antonio Marini

Ano:

2008

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Atividade antifúngica e antioxidante in vitro e na superfície de salame tipo italiano do óleo essencial de majericão (Ocimum basilicum L)

Orientador(a):

Alexandre José Cichoski e Rogério Luís Cansian

Autor(es):

Adriana Galon Saggiorato

Ano:

2008

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Atividade Antimicrobiana e Antioxidante in vitro e em Salame Tipo Italiano do Óleo Essencial de Majericão (Ocimum basilicum L.)

Orientador(a):

Alexandre Cichoski e Rogério Cansian

Autor(es):

Iloir Gaio

Ano:

2008

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Avaliação da Estabilidade da Linguiça Toscana Congelada Armazenada em Diferentes Embalagens

Orientador(a):

Eunice Valduga e Helen Treichel

Autor(es):

Rogernei de Paula

Ano:

2008

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Equilíbrio de Fases de Polímeros Biocompatíveis e Monômeros: Dados Experimentais e Modelagem

Orientador(a):

José Vladimir de Oliveira e Marcos Corazza

Autor(es):

João Paulo Bender

Ano:

2008

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Equilíbrio de Fases Líquido-Líquido do Sistema Reacional do Biodiesel Metílico de Soja: Dados Experimentais e Modelagem

Orientador(a):

Marcos Corazza e Fernanda Corazza

Autor(es):

Jarbas Cleber Ferrari

Ano:

2008

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Estudo Comparativo da Produção de Lipase por Ferm Submersa Util. Penicillium sp. Livre e Imobilizado

Orientador(a):

Débora de Oliveira e Helen Treichel

Autor(es):

Elisangela Wolski

Ano:

2008

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Influência da Adição de Probiótico(Lactobacillus Rhamnosus), Fibra de Trigo e Gelatina nas Carac

Orientador(a):

Alexandre José Cichoski e Eunice Valduga

Autor(es):

Cilda Piccoli Ghisleni

Ano:

2008

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Isolamento e Seleção de Microrganismos Produtores de Lipases Hidrolíticas

Orientador(a):

Marco Di Luccio e Débora de Oliveira

Autor(es):

Nara Elisandre Griebeler

Ano:

2008

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Produção de Corotenóides em Meio Sintético por Sporidiobolus Salmonicolor CBS 2636 em Biorreator

Orientador(a):

Eunice Valduga e Marco Di Luccio

Autor(es):

Pihetra Oliveira Tasch

Ano:

2008

Arquivo:

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Produção Enzimática de Ésteres de Linalol em Meio Orgânico e em Sistema Livre de Solvente

Orientador(a):

José Vladimir de Oliveira e Débora de Oliveira

Autor(es):

Adriana Biasi

Ano:

2008

Arquivo:

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Produção Enzimática de Monoglicerídeos a partir de Óleo de Oliva na Presença de Surfactante

Orientador(a):

José Vladimir de Oliveira e Débora de Oliveira

Autor(es):

Karina Graziella Fiametti

Ano:

2008

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Produção Não Catalítica de Ésteres Etílicos de Soja com Adição de CO2 como Cossolvente em Modo Contínuo

Orientador(a):

José Vladimir de Oliveira e Fernanda Corazza

Autor(es):

Cristiane Bertoldi

Ano:

2008

Arquivo:

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