AVALIAÇÃO DA UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS COMO SUBSTRATO PARA A PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE LIPASES MICROBIANAS
Orientador(a): Débora de Oliveira e Helen Treichel
Autor(es): Daniela dos Santos de Oliveira
Ano: 2011
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EFEITOS DA ADIÇÃO DE COLÁGENO NA QUALIDADE DE PRESUNTO DE FRANGO
Orientador(a): Geciane Toniazzo e Marco Di Luccio
Autor(es): Rosa Cristina Prestes
Ano: 2011
Arquivo: Download
Produção e caracterização parcial de pectinases obtidas por uma nova cepa de Penicillium brasilianum em fermentação submersa