1 º semestre de graduação
Química Teórica e Aplicada
Mecânica Clássica
Projeto Integrador - Acolhimento e Nivelamento - EA
Desenho Técnico de Engenharia
Elementos do Pensamento Computacional
2 º semestre de graduação
Cálculo Diferencial e Integral
Geometria Analítica e Álgebra Linear
Fluídos, Ondas e Termodinâmica
Química Geral e Inorgânica
Projeto Integrador - Introdução ao Mundo do Trabalho - EA
3 º semestre de graduação
Eletricidade
Equações Diferenciais
Microbiologia Aplicada a Alimentos
Projeto Integrador - Sistemas Inteligentes - EA
Projeto Auxiliado Por Computador
Ciência e Tecnologia dos Materiais
4 º semestre de graduação
Estrutura e Propriedades de Compostos Orgânicos
Projeto Integrador - EA - A
Análise de Alimentos (Sensorial) I
Mecânica dos Fluidos Aplicada
Programação Aplicada na Engenharia
Balanço de Massa e Energia
5 º semestre de graduação
Estatística e Projeto de Experimentos
Química Analítica Qualitativa
Mecanismos de Reações Orgânicas
Projeto Integrador - EA - B
Termodinâmica Aplicada A - I
Transferência de Massa
Transferência de Calor
6 º semestre de graduação
Química Analítica Quantitativa
Bioquímica Aplicada a Alimentos
Projeto Integrador - EA - C
Materiais e Embalagens para Alimentos
Operações Unitárias de Sólidos Particulados
Metodologia Científica A
7 º semestre de graduação
Engenheiro no Mercado de Trabalho
Projeto Integrador -Empreendimentos de Engenharia - EA
Tecnologia de Cereais e Derivados
Tecnologia de Frutas e Hortaliças, Balas e Chocolates
Análise de Alimentos II
Operações Unitárias de Transferência de Calor
Engenharia Econômica e Administração de Empreendimentos de Engenharia
8 º semestre de graduação
Práticas Laboratoriais de Transferência de Quantidade de Movimento e Calor
Trabalho de Conclusão de Curso I - EA
Fundamentos de Engenharia Ambiental
Operações Unitárias de Transferência de Massa
Engenharia de Reações Químicas
Engenharia de Bioprocessos
Instrumentação de Processos Industriais
9 º semestre de graduação
Trabalho de Conclusão de Curso II - EA
Práticas Laboratoriais de Transferência de Calor e Massa
Planejamento e Projeto de Indústria de Alimentos - EA
Tecnologia de Bebidas
Tecnologia de Carne, Leite e Derivados
Mecânica e Resistência dos Materiais
10º semestre de graduação
Estágio Supervisionado Obrigatório - EA
Projeto Integrador - EA - D
Gestão da Qualidade em Alimentos
Ética e Legislação Profissional de Engenharia
Projeto Universal
OPTATIVAS/ELETIVAS
Química de Produtos Naturais
Controle de Microrganismos por Métodos Alternativos
Toxicologia de Alimentos
Genética Aplicada a Alimentos
Tópicos Especiais - EA
Tópicos Especiais em Engenharia de Alimentos
Controle Estatístico de Processos - EA
Tratamento de Água e Efluentes
Modelagem e Simulação de Processos
Microbiologia Industrial
Libras I - A - Língua Brasileira de Sinais
