Plano de EnsinoURI Câmpus de Erechim - Medicina Veterinária
 

PLANO DE ENSINO

Departamento de Ciências Biológicas

Disciplina: BIOQUÍMICA ANIMAL A

Código: 20-421

Carga Horária: 40h (Teórica: 30h)  (Prática: 10h)

Nº de Créditos: 02

 

Ementa

Introdução à bioquímica. Estrutura, classificação e função dos principais constituintes biológicos: água, aminoácidos, proteínas, enzimas, carboidratos e gorduras. Metabolismo de proteínas, lipídeos e carboidratos.  

 

Objetivos

A disciplina visa proporcionar ao aluno o conhecimento necessário para identificar os constituintes bioquímicos, suas estruturas, propriedades e funções; reconhecer e caracterizar as vias metabólicas de carboidratos, proteínas, lipídeos.

Ao término da disciplina, o aluno deverá ser capaz de atingir total ou parcialmente as seguintes competências e habilidades: capacidade de análise e síntese; desenvolvimento de visão interdisciplinar, pensamento lógico e metodológico; habilidade de trabalho em equipe.

 

Conteúdos Curriculares

- Água, pH e tampões;

- Aminoácidos e proteínas: estrutura, propriedade, classificação e função;

- Enzimas: estrutura, classificação, propriedades e nomenclatura;

- Carboidratos: estrutura, classificação e função;

- Lipídios: estrutura, classificação e função;

- Introdução ao metabolismo;

- Metabolismo de carboidratos: glicólise; ciclo de Krebs; cadeia transportadora de elétrons e fosforilação oxidativa; metabolismo do glicogênio; gliconeogênese; via das pentoses-fosfato;

- Metabolismo de lipídios: oxidação de ácidos graxos; biossíntese de ácidos graxos; corpos cetônicos;

- Metabolismo de proteínas: desaminação de aminoácidos, ciclo da ureia, degradação e biossíntese de aminoácidos.

 

Metodologia

Visando desenvolver competências técnicas, cognitivas e comportamentais nos alunos, as aulas, de forma variada, terão como metodologias: a tradicional (expositivo-dialogadas com estudos dirigidos), a ativa e a sócio-interacionista (professor como mediador de atividades em que os alunos trabalham em equipes e interagem com a comunidade universitária). No intuito de desenvolver as competências inerentes a disciplina, serão utilizados recursos de multimídia como projetores de imagem e vídeo, computador, sala de aula, biblioteca física e virtual (visando pesquisas individuais e em equipe). Aulas práticas laboratoriais. Os alunos desenvolverão Trabalhos Discente Efetivos totalizando 10h.

 

Avaliação

O sistema de avaliação desta disciplina está de acordo com o que determina o Regimento Interno da URI, Resolução nº 2318/CUN/2017- Capítulo XI, Subseção VII, Art.85-92 “do planejamento de ensino e da avaliação da aprendizagem”. Para atender este novo modelo acadêmico prevê que os resultados acadêmicos sejam expressos em pontos acumulados de zero (0) a dez (10), sendo que 80% da nota poderão ser referentes a provas presenciais e/ou práticas, atividades e trabalhos. E 20% da nota será atribuída por meio dos Trabalhos Discentes Efetivos e avaliação das atividades de aulas com metodologias diferenciadas.

 

 

Bibliografia Básica

CAMPBELL, Mary K.; FARRELL, Shawn O. Bioquímica. São Paulo: Cengage Learning, 2007. 3 v.

RIEGEL, Romeo Ernesto. Bioquímica. 5. ed. São Leopoldo: Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2012. 637 p.

VOET, Donald; VOET, Judith G; PRATT, Charlotte W. Fundamentos de bioquímica. Porto Alegre: Artmed, 2015. xxiii, 931 p.

 

Bibliografia Complementar

LAGUNA, J., Bioquímica. São Paulo: Mestre Jou, 1978.

LEHNINGER, Albert L. Bioquímica. São Paulo: Edgard Blücher, 2006. 180 p.

MARZZOCO, Anita, TORRES, Bayardo Baptista. Bioquímica Básica, 4ª edição. [Minha Biblioteca].

SANTOS, Paula Cilene Pereira dos; BOCK, Patricia Martins (Org.). Manual prático de bioquímica. Porto Alegre: Sulina, 2012. 143 p.

SMITH, E. L. Bioquímica: Aspectos Gerais. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1985.

BIBLIOGRAFIA

Bibliografia Básica

CAMPBELL, Mary K.; FARRELL, Shawn O. Bioquímica. São Paulo: Cengage Learning, 2007. 3 v.

RIEGEL, Romeo Ernesto. Bioquímica. 5. ed. São Leopoldo: Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2012. 637 p.

VOET, Donald; VOET, Judith G; PRATT, Charlotte W. Fundamentos de bioquímica. Porto Alegre: Artmed, 2015. xxiii, 931 p.

 

Bibliografia Complementar

LAGUNA, J., Bioquímica. São Paulo: Mestre Jou, 1978.

LEHNINGER, Albert L. Bioquímica. São Paulo: Edgard Blücher, 2006. 180 p.

MARZZOCO, Anita, TORRES, Bayardo Baptista. Bioquímica Básica, 4ª edição. [Minha Biblioteca].

SANTOS, Paula Cilene Pereira dos; BOCK, Patricia Martins (Org.). Manual prático de bioquímica. Porto Alegre: Sulina, 2012. 143 p.

SMITH, E. L. Bioquímica: Aspectos Gerais. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1985.

 

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