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DEPARTAMENTO DE ENGENHARIAS E CIÊNCIA DA COMPUTAÇÃO Disciplina: PRÁTICAS INDUSTRIAIS Código: 30-578 Carga Horária: 40h Créditos: 02
EMENTA Introdução aos assuntos e conceitos relacionados a atuação do engenheiro de produção no ambiente industrial: redução dos custos de produção, criação de novos produtos, aumento da produtividade, desenvolvimento de novos processos, diagnóstico e otimização de fluxos produtivos e gestão da qualidade.
OBJETIVOS Capacitar o aluno para sua inserção no ambiente fabril, reconhecendo a estrutura básica dos processos produtivos, os tipos de operações, e os indicadores básicos para a gestão de um processo de fabricação simples. A disciplina visa desenvolver a capacidade de compreender e contextualizar a atuação do engenheiro de produção no sistema industrial a fim de formar os conhecimentos básicos de gestão dos processos produtivos.
CONTEÚDOS CURRICULARES
UNIDADE DE ENSINO 01 – AMBIENTES ORGANIZACIONAIS Desenvolver noções de setores da economia e classificação das indústrias e empresas. Conceituar organizações e unidades de negócio.
Atividade prática 01: Classificar industrias e empresas conforme os critérios da Legislação Federal.
UNIDADE DE ENSINO 02 – EVOLUÇÃO HISTÓRICA DOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO. Abordar a evolução histórica dos sistemas de produção, apresentando as fazes evolutivas dos sistemas e suas características.
UNIDADE DE ENSINO 03 – INDICADORES DE DESEMPENHO Conceituar os indicadores de desempenho: Eficiência, Eficácia, Produtividade, Lucratividade, efetividade e competitividade
Atividade prática 02: Definir as características de cada indicador e para que serve, sintetizando em uma planilha.
UNIDADE DE ENSINO 04 – GESTÃO DA QUALIDADE Caracterizar a gestão da qualidade como tema de cunho estratégico, conceituando as principais tecnologias de gestão da qualidade encontradas na literatura.
Atividade prática 03: Pesquisa das tecnologias de gestão da qualidade.
UNIDADE DE ENSINO 05 – SISTEMAS DE GESTÃO Contextualizar o conceito de visão sistêmica com gerenciamento dos processos de trabalho empresarial abordando temas como gestão de projetos, fluxo de processos e estudo de tempos.
Atividade prática 04: exemplificar a aplicação de gestão de projetos
TDE 01 – Atividades conforme normatização envolvendo os conteúdos da unidade 05.
UNIDADE DE ENSINO 06 – CRIAÇÃO DE NOVOS PRODUTOS Exposição das fases de desenvolvimento de novos produtos, e aspectos referentes às principais estruturas de metodologias ou procedimentos de desenvolvimentos de projeto de produtos. Conceituar o que é desenvolver um produto e qual é o processo pelo qual são gerados os novos produtos. Desenvolver a noção de como o desempenho desse processo depende da sua gestão.
Atividade prática 05: definição conceitual PDP
TDE 02 – Atividades conforme normatização envolvendo os conteúdos da unidade 06.
METODOLOGIA Visando desenvolver competências apresentadas, as aulas serão desenvolvidas de forma variada, terão como metodologias: tradicional (expositivo-dialogadas com estudos dirigidos), ativa e sócio-interacionista. No intuito de desenvolver as competências inerentes a disciplina, poderão ser utilizados recursos de multimídia como projetores de imagem e vídeo, materiais concretos e softwares matemáticos. A contextualização se dará através da resolução de problemas. Os alunos desenvolverão Trabalhos Discente Efetivos no total de 20h, envolvendo resolução de exercícios e problemas com e sem auxílio de softwares específicos.
AVALIAÇÃO A avaliação da disciplina se propõe a verificar se as competências propostas neste plano de ensino foram desenvolvidas pelo acadêmico, por meio dos seguintes instrumentos de avaliação: provas escritas e Trabalhos Discentes Efetivos, estes últimos valendo 20% da média parcial. As avaliações serão realizadas ao longo do semestre e distribuídas uniformemente de acordo com o plano de ensino. Numa aula que antecede uma avaliação serão dadas orientações a respeito da sistemática a ser adotada e os conteúdos exigidos. No instrumento de avaliação haverá de forma explícita e por escrito quanto valerá cada questão.
BIBLIOGRAFIA BÁSICA SLACK, N. et al. Administração da produção. São Paulo: Atlas, 1996. JONES, Gareth R.; GEORGE, Jennifer M. Administração Contemporânea. 4ª edição. São Paulo: McGraw-Hill, 2008. ROTHER, M.; SHOOK, J. Aprendendo a enxergar: mapeando o fluxo de valor para agregar valor e eliminar o desperdício – São Paulo: Lean Institute Brazil, 2003.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR CORREA, H. L., CORREA, C. A. Administração de produção e operações: manufatura e serviços: uma abordagem estratégica, 2012. CHIAVENATO, I. Administração da produção: uma abordagem introdutória, 2005. STEVENSON, W. J. Administração das operações de produção, 2001. ARNAOLD, J. R. T. Administração de materiais: uma introdução, 2006. ANTUNES J., et al. Sistemas de produção: conceitos e práticas para projeto e gestão da produção enxuta, 2008. |