DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE

Disciplina: Ética Profissional da Nutrição

Código: 40-319

Carga Horária: 30h (Teórica: 30)

Número de Créditos: 02

1. EMENTA: Fundamentada na ética, a disciplina aborda a problemática do exercício profissional, identifica e analisa a legislação pertinente e a ação das entidades de classe na sociedade e na fiscalização do exercício profissional.

2. OBJETIVOS:

2.1 Geral: Compreender a ética como consciência moral e as responsabilidades do profissional perante o indivíduo e a coletividade.

2.2 Específicos:

- Analisar situações relacionadas ao exercício profissional.

- Reconhecer as relações interpessoais, étnico raciais e os direitos humanos, no contexto do pluralismo e da educação ética.

3. CONTEÚDOS CURRICULARES:

- Exercício profissional: legislação, regulamentos e resoluções.

- Entidades de classes e as suas funções.

- Princípios básicos que regem o exercício profissional: código de ética

- Bioética e saúde.

- Relações Interpessoais.

- Relações Étnico Raciais.

- Pluralismo Ético.

- Educação e Ética e sua Relação com os Direitos Humanos e sua universalidade.

4. METODOLOGIA:

- Aulas expositivas e dialogadas, com utilização de legislações, regulamentos e resoluções.

- Trabalhos em grupo e socialização.

- Utilização de mídia digital.

5. AVALIAÇÃO:

- Prova teórica.

- Trabalhos e/ou seminários.

6. BIBLIOGRAFIA BÁSICA:

CÂMPUS DE ERECHIM

BITTAR, Carla Bianca. Educação e direitos humanos no Brasil. Edição Digital. 1ª edição. São Paulo: Saraiva, 2014. 125 p. Consultado na plataforma Minha Biblioteca, de acesso restrito. Disponível em:

<https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788502213005/cfi/14!/4/2@100:0.00>Acesso em: 11 de janeiro de 2019.

DINIZ, Debora, GHILHEM, Dirce. O que é bioética. São Paulo: Brasiliense, 2012.

SÁ, Antônio Lopes de. Ética profissional. 9. edição. São Paulo: Atlas, 2013.

7. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:

CÂMPUS DE ERECHIM

BARSANO, Paulo Roberto. Ética profissional. Edição Digital. 1ª edição. São Paulo: Érica, 2014.  119 p. Consultado na plataforma Minha Biblioteca, de acesso restrito. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/978-85-365-1541- 0/cfi/0!/4/4@0.00:0.00. Acesso em: 11 de janeiro de 2019.

GORCZEVSKI, Clovis. Direitos humanos, educação e cidadania: conhecer, educar, praticar. Santa Cruz do Sul: Edunisc, 2009.

LA TAILLE, Yves de. Moral e ética: dimensões intelectuais e afetivas. Edição Digital. Porto Alegre: Artemed, 2007. 180 p. Consultado na plataforma Minha Biblioteca, de acesso restrito. Disponível em:<https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788536306285/cfi/0!/4/2@100:0.00>. Acesso em: 11 de janeiro de 2019.

SÁNCHEZ VÁZQUEZ, Adolfo. Ética. 22ª edição. Rio de Janeiro: Civilização Brasileira, 2002. 

SOUZA, Ricardo Timm de. Ética como fundamento: uma introdução à ética contemporânea. São Leopoldo: Nova Harmonia, 2004.