DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS Disciplina: Bioquímica Geral I Código: 20.403 Carga Horária: 60 horas (45 Teórica/ 15 Prática) Créditos: 04
1. EMENTA Aminoácidos e peptídeos: estrutura e função de proteínas. Enzimologia. Estrutura e função de carboidratos, lipídeos e nucleotídeos. pH e tampões. Oxidações biológicas. Bioquímica da respiração. Principais vias do catabolismo e anabolismo. Estado alimentado e jejum.
2. OBJETIVOS 2.1 Objetivo geral: Explicar e relacionar a estrutura e função de substâncias orgânicas e inorgânicas nos organismos vivos, destacando fenômenos bioquímicos e associando-os com eventos biológicos e fisiológicos essenciais para a formação do profissional da área da saúde.
2.2. Objetivos específicos: Espera-se que ao final do semestre os alunos estejam aptos às seguintes habilidades e competências: Aplicar bases bioquímicas na estrutura e funcionamento celular. Compreender o metabolismo energético e sua regulação, relacionando com fenômenos fisiológicos. Conhecer as principais vias do catabolismo e anabolismo nos estados alimentado e jejum. Aplicar os princípios bioquímicos na leitura de artigos técnico-científicos.
3. CONTEÚDOS CURRICULARES
4. METODOLOGIA Aulas teóricas expositivas dialogadas e interativas, com uso de mídia digital e lousa, aulas práticas, estudos de casos, trabalhos individuais e/ou em grupos.
5. avaliação A avaliação será realizada através da discussão de artigos científicos e/ou casos clínicos, bem como de provas teóricas e relatórios de aulas práticas, focando no aprendizado dos alunos relativo às habilidades e competências desenvolvidas ao longo da disciplina. Também será avaliada a participação do aluno em sala de aula e seu desempenho nas aulas práticas. |
BIBLIOGRAFIA BÁSICA Câmpus de Erechim HARVEY, Richard A; FERRIER, Denise R. Bioquímica ilustrada. 5. ed. Porto Alegre: Artmed, 2012. NELSON, David L; COX, Michael M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 5. ed. Porto Alegre: Artmed, 2011. CAMPBELL, Mary K.; FARRELL, Shawn O. Bioquímica. São Paulo: Cengage Learning, 2011, 2008.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR Câmpus de Erechim BERG, Jeremy Mark; TYMOCZKO, John L.; STRYER, Lubert. Bioquímica. 6. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2014, 2010, 2008. (11) MARZZOCO, Anita; TORRES, Bayardo Baptista. Bioquímica básica. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2011. RIEGEL, Romeo Ernesto. Bioquímica. 3. ed. São Leopoldo: Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2012, 2001. (22) STRYER, Lubert. Biochemistry. 4. ed. New York: W. H. Freeman and Company, 1999. VOET, Donald; VOET, Judith G; PRATT, Charlotte W. Fundamentos de bioquímica. Porto Alegre: Artmed, 2013, 2008, 2002. (11)
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