Plano de Ensino

Engenharia de Alimentos

Página do Curso

Plano de Ensino | URI Câmpus de Erechim

PLANO DE ENSINO

DEPARTAMENTO DE ENGENHARIAS E CIÊNCIA DA COMPUTAÇÃO

Disciplina: PROJETO INTEGRADOR - EA – B

Código: 30-1031

Carga Horária: 60 h

Créditos: 03

Co-requisitos: 30-250 e 30-251

 

EMENTA

Inserção dos acadêmicos ao contexto da junção de saberes relacionados aos fenômenos de transferência de calor e massa, unindo as novas tecnologias, apontando o papel do engenheiro como agente transformador.

 

OBJETIVOS

Aprender de forma autônoma; Atuar em situações e contextos complexos; Conhecer e consolidar os conceitos básicos da utilização em conjunto de saberes relacionados aos fenômenos de transferência de calor e massa e inovações tecnológicas destes conteúdos; Entender o papel do engenheiro no contexto da inovação.

 

CONTEÚDOS CURRICULARES

Os conteúdos curriculares desta disciplina são elaborados por demanda a cada nova edição em função do caráter dinâmico relacionado ao objetivo a que ela se propõe.

 

METODOLOGIA

O Projeto Integrador EA – B será desenvolvido por meio da resolução de problemas reais de forma autônoma, buscando o aprimoramento por inovação ou evolução, inserindo o acadêmico às tendências tecnológicas globais. Dentre as atividades a serem realizadas durante as 30 h previstas nesta disciplina, constam 30 h de atividades extensionistas. Ações extensionistas são classificadas como (i) projeto, (ii) curso, oficina e/ou workshop, (iii) evento, (iv) produto acadêmico, ou (v) prestação de serviço – e desenvolvidas em caráter disciplinar e/ou transversal.

 

AVALIAÇÃO

Conforme descrito no manual de Procedimentos para Elaboração do Projeto Integrador - EA –B.

 

BIBLIOGRAFIA BÁSICA

INCROPERA, F. P. et al. Fundamentos de transferência de calor e de massa. 6. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2008.

ÇENGEL, Y. A.; GHAJAR, A. J. Transferência de calor e massa: Uma abordagem prática. 4. ed. Porto Alegre: AMGH, 2012.

SHIMIDT, F. W.; HENDERSON, R. E.; WOLGEMUTH, C. H.; MOREIRA, J. R. S. Introdução as ciências térmicas: termodinâmica dos fluídos e transferência de calor. São Paulo: Edgard Blücher, 1996.

 

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

CANEDO, E. L. Fenômenos de transporte. Rio de Janeiro:  LTC, 2010.

FOX, R. W.; MCDONALD, A. T.; PRITCHARD, P. J. Introdução à mecânica dos fluidos. 7. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2013.

WELTY, J. R. Fundamentals of momentum, heat, and mass transfer. 4th ed New York: John Wiley & Sons, 2001.

HOLMAN, J.P. Heat      Transfer. 9. ed Boston: MC Graw-Hill, 2002.

MALISKA, C. R. Transferência de calor e mecânica dos fluidos computacional. 2. ed. São Paulo: LTC, 2004.