DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE Disciplina: Epidemiologia e Bioestatística Código: 40-320 Carga Horária: 60 (Teórica 60) Número de Créditos: 04
1 EMENTA Consiste em abordar instrumentais e conceitos que permitem o estudo da distribuição e dos determinantes de estados ou eventos relacionados à saúde de populações humanas.
2 OBJETIVOS 2.1 OBJETIVO GERAL Conhecer os princípios gerais da epidemiologia e bioestatística e fazer uso dos fundamentos teóricos e metodológicos nos vários cenários da prática da nutrição, em especia l, aplicá-los nos serviços de saúde.
3 CONTEÚDOS CURRICULARES Introdução à Epidemiologia Contexto histórico Aplicação da Epidemiologia Medidas de morbidade e mortalidade Definições de saúde e doença Medidas de mortalidade Medidas de morbidade Comparando a ocorrência de doenças Epidemiologia descritiva - endemia / epidemia Epidemiologia e prevenção História natural da doença Níveis de prevenção Rastreamento Causalidade Tipos de estudos epidemiológicos Estudos observacionais Estudos experimentais Tipos de erros epidemiológicos Epidemiologia clínica Diagnósticos comunitários Estatísticas básicas Medidas de tendência central Estimativas Inferência estatística Relação entre duas variáveis
4 METODOLOGIA Apresentação de conteúdos em forma de aulas expositivas e seminários. Utilização de arquivos publicados em periódicos. Desenvolvimento e aplicação de instrumentos de pesquisa epidemiológica. Realização de exercícios individuais e em grupos.
5 AVALIAÇÃO Aplicação de provas com questões baseadas nos conteúdos oferecidos na disciplina.
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6 BIBLIOGRAFIA BÁSICA BEAGLEHOLE, R.; BONITA, R.; KEJELLSTROM, T. Epidemiologia básica. 2. ed. São Paulo: Santos, 2010. CALLEGARI-JACQUES, Sídia M. Bioestatística: princípios e aplicações. Porto Alegre: Artmed, 2008. CZERESNIA, Dina; FREITAS, Carlos Machado de (Org.). Promoção da saúde: conceitos, reflexões, tendências. 2. ed., rev. e ampl. Rio de Janeiro: Fiocruz, 2011.
7 BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR JEKEL, James F; ELMORE, Joann G; KATZ, David L. Epidemiologia, bioestatística e medicina preventiva. Porto Alegre: Artmed, 2001. 2005. MORETTIN, Luiz Gonzaga. Estatística básica. São Paulo: Makron Books, 2000. MOORE, David S. A estatística básica e sua prática. Rio de Janeiro: Método, 2005. MOTTA, Valter T.; WAGNER, Mario B. Bioestatística. Caxias do Sul: Educs, 2003. PEREIRA, Maurício Gomes. Epidemiologia: teoria e prática. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2010. 2012.
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